عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي



 
الرئيسيةبوابة النجومس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 حلويات صيفية باردة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Sara Ali
نجم نشيط
نجم نشيط
avatar

العمر : 29
الجنس : انثى
المشاركات : 171
عدد النقاط : 5031
تاريخ التسجيل : 06/08/2010

مُساهمةموضوع: حلويات صيفية باردة    الإثنين أغسطس 30, 2010 8:53 pm

[b]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته [/b]




[b]

المكوّنات لتحضير موس الشوكولاتة:
20 غ من رقائق الجيلاتين
350 غ من الشوكولاتة الداكنة
1/3 علبة أو 125 غ من حليب نستله المكثف المحلى
600 غ من كريما الخفق
لتحضير كريما الشوكولاتة:
100 غ من الشوكولاتة الداكنة
100 مل من الكريما السائلة
لتحضير البراونيز:
250 غ من الشوكولاتة الداكنة
½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
2/3 علبة أو 275 غ من حليب نستله المكثف المحلى
5 من البيض
1 كوب أو 130 غ من الدقيق العادي
2 أكواب أو 200 غ من الجوز٬ المفروم
2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
طريقة التحضير
لتحضير موس الشوكولاتة:


تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، وتُذوّب الشوكولاتة.

يُسخّن حليب نستله المكثّف المحلّى، ويُضاف إليه الجيلاتين، ثمّ يُضاف المزيج إلى الشوكولاتة.

تُضاف الكريما المخفوقة على مهل بواسطة ملعقة. يُحفظ الخليط في البرّاد لمدّة ساعة.

لتحضير كريما الشوكولاتة:

تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الكريما الساخنة، ويُخلط المزيج على مهل.

لتحضير البراونيز:

تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الزبدة المذوّبة وحليب نستله المكثّف المحلّى، ويُخلط المزيج على مهل.

يُخفق البيض حتى يشكّل رغوة، ثم يُضاف المزيج.

يُخلط الدقيق مع الجوز والبيكينغ باودر، ويُضاف إلى المزيج، ثم يُخلط المزيج على مهل بواسطة ملعقة كبيرة. يُسكب المزيج في صينية خَبز مدهونة بالزبدة، بحجم 30 × 45 سم، ويُخبز في فرن محمّى بشكلٍ مسبق على حرارة 180 درجة مئوية لمدّةٍ تتراوح بين 10 و12 دقيقة.

تُخرَج الصينية من الفرن وتُوضع في البراد لمدّة 20 دقيقة لتبرد؛ يُضاف موس الشوكولاتة ثم توضع الصينية في الثلاّجة لمدّة 3 ساعات.

بعد إخراج الصينية من الثلاّجة، تُسكب كريما الشوكولاتة وتُنشر على سطحها، ثم يُقطّع القالب إلى قطعٍ تُقدّم بارد




تارت التوت مع الشوكولاتة





المكوّنات لتحضير عجينة السكّر بالشوكولاتة:
½ كوب أو 100 غ من السكر
1½ كوب أو 300 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطريّة
4½ كوب أو 600 غ من الدقيق العادي
2 من البيض
¼ علبة أو 100 غ من حليب نستله المكثف المحلى
لتحضير كريما التوت:
20 غ من رقائق الجيلاتين
500 غ من التوت٬ المهروس، أو التوت المجمّد والمخلوط
150 غ من حليب نستله المكثف المحلى
لتحضير صلصة التوت:
200 غ من التوت٬ المجمّد
50 غ من حليب نستله المكثف المحلى
لتحضير موس الشوكولاتة:
20 غ من رقائق الجيلاتين
300 غ من الشوكولاتة الداكنة
¼ علبة أو 100 غ من حليب نستله المكثف المحلى
500 غ من كريما الخفق
طريقة التحضير
تُخلط كلّ مكوّنات العجينة مع بعضها البعض لتكوِّن عجينة طريّة، وتُحضّر التارت عبر استعمال قوالب خاصة بها. تُخبز التارت في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية ولمدّة 8-10 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، ويُغلى التوت. تُضاف رقائق الجيلاتين إلى التوت المغلي وحليب نستله المكثّف المحلّى، ثمّ يُسكب المزيج في قلب التارت ويُجمّد لمدّة ساعة.

لتحضير صلصة التوت الطازجة، يُخلط التوت المجمّد مع حليب نستله المكثّف المحلّى.

لتحضير موس الشوكولاتة، تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، ثم تُذوّب الشوكولاتة، ويُسخّن حليب نستله المكثّف المحلّى، وتُخلط المكوّنات الثلاثة مع بعضها البعض؛ تُستعمل ملعقة لإضافة الكريما المخفوقة على مهل. يُحفظ موس الشوكولاتة في البرّاد لمدّة ساعة ثم يوضع فوق تارت التوت. تُقدّم التارت مع صلصة التوت.
تحياتي
[/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
همـــــس الشــــوق
نجم خبير
نجم خبير
avatar

العمر : 26
الجنس : انثى
المشاركات : 2743
الدولة : بيــن "أن ـيـ ن ــي" و "ح ـ ن ـيـ ن ــــي" لــكَ...~
عدد النقاط : 9658
تاريخ التسجيل : 06/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: حلويات صيفية باردة    الثلاثاء أغسطس 31, 2010 4:56 am

الحمد لله هستوني فطرت


رقم 2 كولللش عجبتني

نجربها اني وياج هع

وصفات رووعه حبي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Sara Ali
نجم نشيط
نجم نشيط
avatar

العمر : 29
الجنس : انثى
المشاركات : 171
عدد النقاط : 5031
تاريخ التسجيل : 06/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: حلويات صيفية باردة    الجمعة سبتمبر 03, 2010 7:41 pm

اي تدللين نسويهه علمود اذا تخربت اكول انتي سويتيهه
منورررررة حبي
تحياتي الج
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
همـــــس الشــــوق
نجم خبير
نجم خبير
avatar

العمر : 26
الجنس : انثى
المشاركات : 2743
الدولة : بيــن "أن ـيـ ن ــي" و "ح ـ ن ـيـ ن ــــي" لــكَ...~
عدد النقاط : 9658
تاريخ التسجيل : 06/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: حلويات صيفية باردة    الأحد سبتمبر 05, 2010 3:44 am

طبعاً خليتيني اشك بخاله مشربتج خباثه بالممميه ...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Sara Ali
نجم نشيط
نجم نشيط
avatar

العمر : 29
الجنس : انثى
المشاركات : 171
عدد النقاط : 5031
تاريخ التسجيل : 06/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: حلويات صيفية باردة    الجمعة سبتمبر 10, 2010 9:43 pm

ههههههههه عفية بنيتي كمتي تحجين على خالتج بلمنتديات
بسييييييطة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
همـــــس الشــــوق
نجم خبير
نجم خبير
avatar

العمر : 26
الجنس : انثى
المشاركات : 2743
الدولة : بيــن "أن ـيـ ن ــي" و "ح ـ ن ـيـ ن ــــي" لــكَ...~
عدد النقاط : 9658
تاريخ التسجيل : 06/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: حلويات صيفية باردة    السبت سبتمبر 11, 2010 5:02 am

..ههههههههه هاي شبيج حبي سوسو هو اني شكَلت...و بعدين اذا تردين تكَليلها كَولي اصلاً خاله مراح تصدكَ

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حماده العراقي
:: المدير العام ::
 ::  المدير  العام ::
avatar

العمر : 96
الجنس : ذكر
المشاركات : 2744
الدولة : ๑♥๑العـراق ๑♥๑
عدد النقاط : 8400
تاريخ التسجيل : 19/10/2007

مُساهمةموضوع: رد: حلويات صيفية باردة    الثلاثاء سبتمبر 14, 2010 2:53 pm

هلا والله

سوسو غير اسوينله وجيبين منو بيه حيل يسوي

يله سوي حتى اضوك وكلج طيب لو لا

بس نونه وياج خلي اتساعدج هههههههه

مشكوره عيوني على الموضوع

تحياتي

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ












الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.noujomaliraq.co.cc/
Sara Ali
نجم نشيط
نجم نشيط
avatar

العمر : 29
الجنس : انثى
المشاركات : 171
عدد النقاط : 5031
تاريخ التسجيل : 06/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: حلويات صيفية باردة    الجمعة سبتمبر 17, 2010 5:20 pm

لا ام السان الوكح هو انتي شكلتي كوووولشي ما كلتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Sara Ali
نجم نشيط
نجم نشيط
avatar

العمر : 29
الجنس : انثى
المشاركات : 171
عدد النقاط : 5031
تاريخ التسجيل : 06/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: حلويات صيفية باردة    الجمعة سبتمبر 17, 2010 5:21 pm

ههههههههههه اي عيني حماده ادري بيكم تردون على الحاضر
تدللون اسويلكم بس حمادة انت عليك اجيبلنة المواد على مود نشوفك تعرف تسوك لو لا خخخخخخخخخ بس نونه لو ما تساعدني هواي احسن ترة زفت بلطبخ هههههههه
هلة بيك اخي منور
شكرا على مرورك الجميل
تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حماده العراقي
:: المدير العام ::
 ::  المدير  العام ::
avatar

العمر : 96
الجنس : ذكر
المشاركات : 2744
الدولة : ๑♥๑العـراق ๑♥๑
عدد النقاط : 8400
تاريخ التسجيل : 19/10/2007

مُساهمةموضوع: رد: حلويات صيفية باردة    الأحد سبتمبر 19, 2010 5:16 pm

ولو تدللين سوسو اي اجيبلج المواد بس افلوسهن عليج هع

ونونه علميه خطيه

بس اشو ماكو هيه شبيه خو مصاير شي اله

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ












الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.noujomaliraq.co.cc/
همـــــس الشــــوق
نجم خبير
نجم خبير
avatar

العمر : 26
الجنس : انثى
المشاركات : 2743
الدولة : بيــن "أن ـيـ ن ــي" و "ح ـ ن ـيـ ن ــــي" لــكَ...~
عدد النقاط : 9658
تاريخ التسجيل : 06/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: حلويات صيفية باردة    الثلاثاء سبتمبر 21, 2010 4:53 am

ساره ترا شهرتينا


كسرتي ايدي و بعدني مخلصانه منج

كَاعدين يتعاطفون عليه ههههههههههه اي حقكم مشايفيني شلون اطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Sara Ali
نجم نشيط
نجم نشيط
avatar

العمر : 29
الجنس : انثى
المشاركات : 171
عدد النقاط : 5031
تاريخ التسجيل : 06/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: حلويات صيفية باردة    الجمعة سبتمبر 24, 2010 3:15 am

هههههههههههه حمادة هم اطبخلكم و هم ادفع فلوس يلة يابة امري لله
نونة تسلم عليكم بس هية مريضة شوية
تحياتي لكم و نونة ماريد اضوجج هسة راح اغلس خخخخخخخ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
حلويات صيفية باردة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ¨°o.O منتديات العائلة العراقية O.o°¨ :: مطبخ نجوم العراق-
انتقل الى: